Bijgewerkt op 7 april 2025 door Marvin
Een goede schnitzel gaat er altijd wel in. Ze zijn lekker snel klaar maar ook nog eens erg gemakkelijk om te maken. Zo ook deze kipschnitzel. Boordevol eiwitten en relatief laag in vet. Wat wil je nog meer? Deze schnitzel kun je uiteraard heerlijk in combinatie met wat (zoete) aardappeltjes en groente eten. Of misschien ook wel op een broodje.
Daarom hebben we bij Grouwfit.nl een gezond recept voor je. Ben je al benieuwd naar het kip schnitzel recept? Lees dan snel verder en ontdek hoe je een krokante kipschnitzel maakt, zonder overbodig vet!
Hieronder vertellen we je precies welke producten je nodig hebt, zie je de bereidingswijze en delen we natuurlijk de voedingswaarden.
Ingrediënten gezonde kipschnitzel
Wil jij dit kip schnitzel recept proberen? Dan heb je de onderstaande boodschappen nodig.
- 150 gram kipfilet
- 30 gram paneermeel
- 1 ei
- 20 gram volkoren tarwebloem
- 30 gram geraspte mozzarella
- Peper
- Zout
- Italiaanse kruidenmix
Kip schnitzel recept bereidingswijze
Volg de stappen hieronder om zelf dit kipschnitzel recept te maken. Dit recept is eenvoudig thuis te bereiden. De totale bereidingstijd is ongeveer 20 minuten.
- Leg een stukje vershoudfolie of bakpapier op het aanrecht. Leg hier de kipfilet op en bedek deze met nog een stuk folie. Sla deze vervolgens zo plat mogelijk met bijvoorbeeld een keukenroller of een kleine steelpan. Let op dat je dit voorzichtig doet zodat de kip niet kapot gaat.
- Leg het paneermeel en de bloem op aparte bordjes. Doe het ei in een schaaltje en klopt deze op.
- Doe de kruiden op dit kip naar smaak. Haal deze vervolgens eerst door de bloem, dan door het ei, de paneermeel, opnieuw door het ei en als laatste nogmaals door het paneermeel.
- Zet een pan op middelhoog vuur en bak hier de schnitzel in gaar.
- Als de schnitzel bijna gaar is, strooi je nog wat mozzarella met kruiden op de schnitzel. Laat dit rustig smelten.
Geniet van dit gezonde recept!
Serveer met: Zoete aardappelfriet, gestoomde broccoli of een frisse salade. Ook lekker op een volkorenbroodje met wat yoghurt-knoflooksaus.
De voedingswaarden
Dit kipschnitzel recept is ideaal als je een snel, voedzaam én lekker gerecht wilt maken met mager vlees. In plaats van kant-en-klare varianten kies je voor een zelfgemaakte versie die past binnen een gezonde levensstijl.
Of je nu een sportmaaltijd zoekt of gewoon iets makkelijks voor doordeweeks, deze gezonde kipschnitzel past altijd.
| Energie | 512 kcal |
| Eiwitten | 56 gram |
| Koolhydraten | 41 gram |
| Suikers | 2 gram |
| Vetten | 13 gram |
| Verzadigd vet | 5,4 gram |
Meer gezonde recepten
Bij Grouwfit.nl helpen we je graag bij het vinden van gezonde fitness recepten. Zo hebben we nog meer lekkere gerechten met kip voor je bedacht. Bekijk bijvoorbeeld deze pasta met kipgehaktballen, deze gegrilde kip wrap of deze gezonde burrito met kip. Enjoy!
- Tekorten door een plantaardig eetpatroon: let op deze voedingsstoffen - 10 april 2025
- Dr. Phil 20/20 dieet: werkt het echt om gezond af te vallen? - 1 april 2025
- Redcon1 Total War review & ervaring 2025 - 6 maart 2025
Veelgestelde vragen over dit recept
❓ Kan ik de kipschnitzel ook in de oven bereiden?
Ja, dat kan zeker. Verwarm de oven voor op 200 graden en leg de gepaneerde schnitzel op een met bakpapier beklede bakplaat. Bestrijk de bovenkant licht met olie en bak de schnitzel in ongeveer 20 minuten goudbruin. Halverwege kun je ’m even omdraaien voor een extra krokant resultaat. Het wordt dan net iets minder vet, maar nog steeds superlekker.
❓ Is dit recept geschikt voor mealprepping?
Absoluut. Je kunt de schnitzel prima van tevoren bereiden en later opwarmen in een pan, oven of airfryer. Bewaar ‘m maximaal 3 dagen in een afgesloten bakje in de koelkast. Ook invriezen is mogelijk, maar doe dit dan zonder de mozzarella erop – die kun je later bij het opwarmen nog toevoegen voor de beste structuur.
❓ Kan ik ook een ander type paneermeel gebruiken?
Ja hoor, dat is geen probleem. Je kunt klassiek wit paneermeel gebruiken of gaan voor panko als je van extra krokant houdt. Wil je het recept nog gezonder maken, dan kun je ook volkoren paneermeel nemen of zelfs fijngemalen havermout als alternatief.
❓ Wat kan ik gebruiken als ik geen ei wil of kan gebruiken?
Geen probleem, er zijn genoeg ei-vervangers. Denk aan wat Griekse yoghurt, plantaardige melk met een beetje bloem of zelfs een mengsel van water en lijnzaad. Deze helpen om het paneermeel goed te laten hechten aan de kipfilet.
❓ Is dit kipschnitzel recept geschikt voor kinderen?
Zeker weten. Je kunt de kruiden iets milder houden als je kinderen niet zo van pittig houden, maar de structuur en smaak zijn juist erg toegankelijk voor jonge eters. Serveer het bijvoorbeeld met aardappelpuree en wat rauwkost.
De meeste sporters hebben vaak behoefte aan maaltijden met veel vezels, veel eiwit, weinig suikers Lees blog
Ben je toe aan een hartige snack bomvol eiwitten? Dan zijn deze kipdonuts misschien wel Lees blog
Vandaag hebben we weer een lekker en gezond recept voor je. Dit keer zijn we Lees blog
Een lekkere pizza gaat er bij iedereen wel in toch? Helaas zijn de afhaal pizza's Lees blog
