Bijgewerkt op 12 juni 2025 door Marvin
Een sapkuur is een kortdurend dieet waarbij je alleen groente- en fruitsappen drinkt, zonder vast voedsel. Het doel? Ontgiften, je spijsvertering verbeteren en snel afvallen. Maar werkt het echt?
Kan een sapkuur je gezondheid echt verbeteren, is het gewichtsverlies duurzaam en zijn er gevaren aan het volgen van dergelijke extreme diëten?
In dit artikel op Grouwfit.nl lees je meer over wat een sapkuur is en of je er gezond mee kunt afvallen!
- Wat is een sapkuur of detox kuur precies?
- Afvallen met een sapkuur of juice cleanse: werkt het echt?
- Afvallen doe je met een calorietekort
- Hoe houd je een sappenkuur vol?
- Voordelen sapkuur of sapvasten
- Is sapvasten nodig?
- Samenvatting: is een sapkuur gezond en effectief?
- Veelgestelde vragen over sapkuren
Wat is een sapkuur of detox kuur precies?
Er worden verschillende termen gebruikt voor een sappenkuur, zoals sapvasten, sapzuiveringen, juice cleanse of sapdetoxen. Alle sapdiëten zijn gebaseerd op het consumeren van een verscheidenheid aan geperste groenten en fruit.
Veel sapdiëten houden in dat je je onthoudt van het eten van ander voedsel en alleen sap drinkt. Terwijl sommige ook het eten van bepaald vast voedsel inhouden.
Weinig calorieën
De calorie-inname is meestal erg beperkt bij sapdiëten. Tijdens een sapkuur of juice cleanse krijg je vaak veel minder calorieën binnen dan normaal. Door deze lage calorie-inname ontstaat er een natuurlijk calorietekort, wat essentieel is als je wilt afvallen met sapvasten.
De meest extreme sapdiëten zijn meestal beperkt tot een korte periode – vaak tussen drie dagen tot een week. Sapdiëten die wat vast voedsel en meer calorieën toelaten, worden soms voor langere tijd gevolgd.
Diëten met alleen sap zijn meestal vegetarisch en kunnen ook veganistisch zijn, hoewel je bij sommige plannen honing of yoghurt aan de sappen kunt toevoegen.
Sapkuren duren 3,5 of 7 dagen
Populaire sapkuren volg je voor 3, 5 of 7 dagen en daarbij drink je 6 sapjes per dag. Vast voedsel wordt tijdens deze variant sapkuur vermeden. Je mag nog wel water, thee en koffie (met mate) drinken. Uiteraard zonder suiker, melk of zoetstoffen.
Afvallen met een sapkuur of juice cleanse: werkt het echt?
De meeste mensen zullen waarschijnlijk wat gewicht verliezen na een sappenkuur, omdat het inhoudt dat bronnen van vet en eiwit worden verwijderd en de calorie-inname aanzienlijk wordt verminderd. Het is echter onwaarschijnlijk dat het gewichtsverlies op de langere termijn duurzaam zal zijn als je terugkeert naar je normale eetgewoonten.
Je moet je ervan bewust zijn dat de hoeveelheid gewicht die je verliest afhankelijk is van jouw eigen individuele omstandigheden, inclusief hoeveel gewicht je in het begin moet verliezen.
Er is momenteel wel bewijs dat suggereert dat een kortdurend driedaags sapdieet voordelen kan hebben voor de darmgezondheid1 en op zijn beurt gunstig is voor gewichtsbehoud op langere termijn. Dit komt omdat men denkt dat de balans van bacteriën in de darm het gewicht beïnvloedt2.
In het begin zal je snel afvallen tijdens een juice cleanse. Dit zal echter voornamelijk vocht zijn. Een lange sapkuur wordt afgeraden, want je lichaam gaat dan namelijk spiefweefsel afbreken. En als fanatieke krachtsporter is dat natuurlijk het laatste wat je wil.
Afvallen doe je met een calorietekort
Onthoud altijd dat de caloriebalans leidend is voor aankomen of afvallen. Eet je stelselmatig meer dan je lichaam verbruikt, dan zal je aankomen. Consumeer je juist minder calorieën dan je lichaam nodig heeft, dan zal je afvallen (je lichaam gaat vetreserves gebruiken als energiebron).
Wil je dus gewicht verliezen? Dan dien je te zorgen voor een gezond voedingsschema met een calorietekort.
Omdat je tijdens een sapkuur alleen sapjes drinkt en geen vast voedsel meer eet, zal je snel in een calorietekort terechtkomen. Hierdoor zal je afvallen, maar na afloop van het sapvasten is het belangrijk om je normale eetpatroon aan te passen.
Ga je weer eten en drinken zoals voor je detox? Dan komen de verloren kilo’s er weer heel snel bij, en dat is natuurlijk zonde!
Hoe houd je een sappenkuur vol?
Op de website van Happy Juicy kun je sapjes bestellen voor een sapkuur. Doordat ze veel verschillende soorten sappen aanbieden is het makkelijker om een kuur vol te houden. Als je een sapkuur vol wilt houden moet je haalbare doelen stellen voor jezelf. Maak je doelen concreet en schrijf ze op – denk ook na over je motivatie. “Waarom wil je afvallen?”
Je zult misschien ook tegenslagen moeten verwerken, en vaak raken mensen hierdoor gedemotiveerd. Maar vergeet jezelf vooral niet de tijd te geven om je levensstijl te verbeteren. Daarom is het belangrijk om ook kleine successen te vieren.
Dit zijn een paar van onze favoriete sapjes:
- Bieten Boost = rode biet, wortel, appel, peer, bleekselderij, gember en citroen
- Wortel Weerstand = wortel, ananas, appel, gember, gele paprika, limoen en goji bessen
- Blushing Boost = venkel, pastinaak, appel, gele wortel, komkommer, ananas, bleekselderij, rode biet en limoen
Voordelen sapkuur of sapvasten
Benieuwd naar de sapkuur voordelen? Sapvasten heeft een aantal voordelen voor je lichaam. De vitamines, mineralen en antioxidanten in de groentesappen ondersteunen het immuunsysteem en helpen de organen bij het verwijderen van ‘giftige’ stoffen.
- Ondersteunt de werking van je lever
- Zorgt voor een betere spijsvertering
- Beschermt tegen vrije radicalen
- Vermindert vermoeidheid
- Versterkt huid, nagels en haar
- Stimuleert het herstel na training
Sapvasten is niet per se nodig voor een gezond lichaam, maar het kan wel een waardevol startpunt zijn om bewuster te eten en stapsgewijs een gezondere leefstijl op te bouwen.
Is sapvasten nodig?
Hoewel een detox essentieel lijkt voor een goede gezondheid, is sapvasten niet direct nodig. Je lichaam is namelijk prima in staat om afvalstoffen te verwijderen. Je lever, nieren en darmen kunnen gifstoffen verwerken en uitscheiden. Uiteraard belangrijk dat je goed voor je lichaam zorgt met voldoende beweging, veel water drinken en gezond eten.
Toch kan een sapkuur voor mensen een goede zet zijn om bewuster te worden van hun gezondheid. Zie het als een kickstart voor het verbeteren van je eetpatroon en leefstijl. Na het sapkuren kun je een gezond eetpatroon oppakken en verder gaan met het verbeteren van je gezondheid.
Als je na het detoxen met een sapkuur terugvalt in je oude eetpatroon, dan is het effect tijdelijk. Duurzaam afvallen met sapvasten vereist een blijvende verandering in je leefstijl.
Sapkuren kan enkele voordelen hebben voor je lichaam en gezondheid. Het is echter zeker geen wondermiddel en je lichaam kan zelf afvalstoffen verwijderen, daar is geen detox voor nodig. Toch eens proberen? Met de eerder genoemde sappen kun je zelf de effecten van een sapkuur ervaren.
Liever zelf gezonde sapjes en smoothies maken? In deze blog delen we 10 gezonde slowjuicer recepten.
Samenvatting: is een sapkuur gezond en effectief?
- Korte termijn voordelen: snel gewichtsverlies, heldere huid, betere spijsvertering.
- Langere termijn nadelen: spierverlies, terugval in gewicht, geen structurele oplossing.
- Beste gebruik: als tijdelijke reset of kickstart naar gezondere leefstijl.
- Niet geschikt voor: mensen met eetstoornissen, diabetes, of intensieve sporters zonder begeleiding.
Bronnen
- Henning SM, Yang J, Shao P, Lee RP, Huang J, Ly A, Hsu M, Lu QY, Thames G, Heber D, Li Z. Health benefit of vegetable/fruit juice-based diet: Role of microbiome. Sci Rep. 2017 May 19;7(1):2167. doi: 10.1038/s41598-017-02200-6. PMID: 28526852; PMCID: PMC5438379.
- Kvit KB, Kharchenko NV. Gut microbiota changes as a risk factor for obesity. Wiad Lek. 2017;70(2):231-235. PMID: 28511167.
Veelgestelde vragen over sapkuren
❓ Wat is een sapkuur precies?
Een sapkuur is een kortdurende periode waarin je alleen groente- en fruitsappen drinkt in plaats van vast voedsel. Je geeft je spijsvertering als het ware rust, terwijl je lichaam via de sappen wel vitamines, mineralen en antioxidanten binnenkrijgt. Meestal duurt zo’n kuur tussen de drie en zeven dagen.
❓ Kun je echt afvallen met een sapkuur?
Ja, tijdens een sapkuur kom je vrijwel altijd in een calorietekort terecht. Daardoor verlies je snel gewicht, zeker in de eerste dagen. Maar let op: dit is vaak vooral vocht en niet direct vet. Als je daarna weer eet zoals voorheen, komen de kilo’s net zo snel weer terug. Blijvend resultaat vraagt om een structurele aanpassing van je voedingspatroon.
❓ Is sapvasten gezond?
Voor korte duur kan een sapkuur zeker voordelen hebben, zoals een betere spijsvertering of meer focus op je gezondheid. Maar het is geen wondermiddel. Je lichaam kan prima zelf ontgiften via de lever, nieren en darmen. Langdurig alleen op sap leven wordt niet aangeraden, omdat je dan belangrijke voedingsstoffen mist, zoals eiwitten en vezels.
❓ Hoe lang kun je veilig een sapkuur volgen?
De meeste mensen kiezen voor een sapkuur van 3 tot 5 dagen. Dat is lang genoeg om er de positieve effecten van te merken, maar kort genoeg om tekorten te voorkomen. Langer sapvasten, zoals tien dagen of meer, doe je beter onder begeleiding van een professional.
❓ Wat moet je na een sapkuur doen om niet weer aan te komen?
Belangrijk is dat je niet meteen terugvalt in oude gewoontes. Bouw je voeding langzaam weer op met lichte, gezonde maaltijden. Blijf letten op wat je eet en hoeveel. Zie de sapkuur als een reset, niet als oplossing op zich. Het effect houd je alleen vast als je na de kuur bewuster blijft eten en leven.
❓ Mag je sporten tijdens een sapkuur?
Lichte beweging, zoals wandelen of yoga, kan prima. Maar intensief sporten wordt tijdens een sapkuur afgeraden. Je krijgt minder calorieën en eiwitten binnen, waardoor je lichaam minder energie heeft en spierafbraak sneller optreedt. Wil je toch trainen? Doe dat dan op een lagere intensiteit en luister goed naar je lichaam.
Sinds enkele jaren is de slowjuicer erg populair geworden in Nederland. Je gebruikt een slowjuicer Lees blog
In een gezond eetpatroon moet je voldoende gezonde vetten binnen krijgen. Omega 3-vetzuren behoren tot Lees blog
Als je graag sport zal je vast weten dat calcium belangrijk is voor je lichaam. Lees blog
Groene smoothies, een nieuwe trend onder de health fanaten. Deze shakes, bestaande uit een combinatie Lees blog