Bijgewerkt op 29 juli 2025 door Marvin Grouw – gecertificeerd Voedingsadviseur, PT & supplementen expert
Wat is er nu leuker dan op een luie zondagmiddag een lekkere taart te bakken? Helaas bevatten de meeste recepten voor cakes en taarten een hoop verzadigde vetten en suikers.
Wanneer je een gezond voedingsschema volgt past zo’n taart (als bijvoorbeeld de Milka Oreo Kinder Bueno Nutella Cheesecake) hier eigenlijk niet. Gelukkig hoeft een lekkere taart helemaal niet ongezond te zijn!
Door te kiezen voor verantwoorde ingrediënten maak je een gezonde taart waar je van kunt genieten zonder je schuldig te voelen. Probeer dit recept voor gezonde dadeltaart met kokos eens, heerlijk en gemakkelijk te bereiden.
Wat heb je nodig voor deze dadeltaart met kokos?
Zoals de naam al verklapt heb je natuurlijk dadels en kokos nodig. Met de hieronder genoemde producten maak je een heerlijke gezonde dadeltaart!
Ingrediënten voor 12 stukken:
- 225 gram kokosolie*
- 450 gram ontpitte dadels
- 1 ei
- 3 eetlepels honing
- 1 pak volkoren biscuits
- 50 gram walnoten
- Gemalen kokos
Door gebruik te maken van kokosolie, volkoren biscuits en walnoten zorg je ervoor dat deze gezonde dadeltaart met kokos betere voedingswaarden heeft dan wanneer je zou kiezen voor roomboter, gewone koekjes en witte basterdsuiker, zoals in veel andere taart recepten.
Waarom kokosolie gezond is lees je hier!
*Vind je de taart iets te vettig worden, gebruik dan wat minder kokosolie. Probeer 175 tot 200 gram en proef of de dadeltaart beter naar jouw wens is.
Bereidingswijze: recept voor gezonde dadeltaart
Met dit onderstaande simpele recept heb je binnen no-time deze heerlijke dadeltaart met kokos gemaakt!
- Begin met het verkruimelen van de volkoren biscuits en hak de walnoten fijn.
- Kluts het ei en, wanneer je geen ontpitte dadels hebt, verwijder de pitten uit de dadels.
- Smelt vervolgens de kokosolie in een grote pan.
- Haal de pan van het vuur af en meng de dadels door de olie heen.
- Voeg daarna de honing en het geklutste ei toe en roer goed door.
- Zet de pan weer terug op het vuur en breng het mengsel aan de kook. Blijf het goed doorroeren!
- Haal de pan opnieuw van het vuur af en voeg tenslotte de biscuits en walnoten bij het mengsel.
- Vet een ovenschaal in en giet het taart mengsel hierin.
- Strijk het mengsel plat met een warm mes.
- Strooi als laatst de gemalen kokos over de taart heen en laat hem ongeveer 2 uur in de koelkast opstijven.
Voedingswaarden per stuk (1/12 van de taart)
Uit deze gezonde dadeltaart haal je ongeveer 12 stukken. Per stuk krijg je de onderstaande voedingswaarden binnen. Dit is natuurlijk een schatting, afhankelijk van het merk biscuits, honing en walnoten kunnen de waarden licht afwijken.
| Voedingswaarde | Per portie (1/12 taart) |
|---|---|
| Calorieën | 350 kcal |
| Eiwitten | 3,1 gram |
| Vetten | 19,2 gram |
| Koolhydraten | 44,9 gram |
Ga jij dit dadeltaart recept proberen?
Uiteraard kun je ervoor kiezen om in plaats van de gemalen kokos bijvoorbeeld cacao nibs te gebruiken als garnering. Zo kun je deze gezonde dadeltaart helemaal naar je eigen smaak maken. Meer gezonde recepten vind je in de Recepten van de Week van Grouwfit.nl!
Heb jij een lekker recept voor een gezonde taart? Deel het met onze lezers in een reactie onderaan dit bericht.
- Vital Nutrition Whey Proteïne review & ervaring 2026 - 7 januari 2026
- Wat is de Rate of Perceived Exertion (RPE)? - 4 december 2025
- Neusstrips voor betere sportprestaties: helpt het echt? - 11 november 2025
Veelgestelde vragen over gezonde dadeltaart
❓ Kan ik deze dadeltaart zonder ei maken?
Ja, dat kan prima. Vervang het ei bijvoorbeeld door een chia- of lijnzaad-ei. Meng één eetlepel gebroken lijnzaad met drie eetlepels water en laat het even staan tot het een gelachtige structuur krijgt. Dit werkt net zo goed als bindmiddel en maakt de taart volledig vegan.
❓ Hoe maak ik deze dadeltaart glutenvrij?
Gebruik in plaats van de volkoren biscuits een glutenvrije variant of vervang ze door havermoutkoekjes zonder gluten. De rest van de ingrediënten is van nature al glutenvrij, dus je hoeft verder niets aan te passen.
❓ Kan ik kokosolie vervangen?
Ja, als je geen kokosolie wilt gebruiken kun je kiezen voor ongezouten roomboter of plantaardige margarine. Houd er wel rekening mee dat de voedingswaarden dan iets veranderen en de smaak iets minder tropisch wordt.
❓ Hoe lang blijft deze dadeltaart goed en kan ik hem invriezen?
In de koelkast blijft de taart ongeveer vijf dagen goed als je hem luchtdicht bewaart. Invriezen kan ook: snijd de taart in stukken, verpak ze goed en vries ze tot drie maanden in. Laat de stukjes rustig ontdooien in de koelkast voordat je ze serveert.
In een eerdere blog hebben we de Milka Oreo Kinder Bueno Nutella Cheesecake met jullie Lees blog
Bij een verjaardag hoort taart, heel veel taart! Er zijn natuurlijk veel recepten voor 'gezondere' Lees blog
Draaien, likken en dippen! Oreo koekjes doen het altijd goed. Al helemaal wanneer je ze Lees blog
Ik ben gek op fluffy pancakes. Door eiwitten op te kloppen kun je zelf heel Lees blog
Dat ziet er super lekker uit!
xx
hoe lang blijft dit goed??? ik heb hem net gemaakt :)
Leuk dat je dit recept hebt gemaakt. Al geproefd?
In de koelkast blijft het een week goed. Je kunt het ook invriezen, dan blijft het een stuk langer goed (maanden).
Maar in hoeverre dit de smaak beïnvloedt durf ik je niet te zeggen ;)
Hoeveel calorieën zitten er ongeveerin?
In de hele dadeltaart zitten ongeveer 3800 kcal.
Hoeveel er in één stukje zit is natuurlijk afhankelijk van de grootte die je snijdt :)
Hoe groot moet de ovenschaal zijn? Dan weet ik voor hoeveel personen ik de taart maak :)
Hi Yoke,
Exacte afmeting van de ovenschaal / taartvorm is niet heel belangrijk. Ik raad je wel aan om een wat kleinere schaal of vorm te nemen. Dan wordt de dadeltaart namelijk iets dikker. Wanneer de schaal te groot is krijg je dunne plakken. Maar goed, dit is natuurlijk ook een kwestie van persoonlijke voorkeur. Je kunt de dadeltaart namelijk in vierkantjes, plakjes of in punten snijden. Maar net wat je zelf wilt en hoe je de taart wilt serveren :)