Bijgewerkt op 8 oktober 2025 door Marvin Grouw – gecertificeerd Voedingsadviseur, PT & supplementen expert
Gek op chocolade? Check! Gek op banaan? Check! Gek op pannenkoeken? Check! Nou dan is dit recept een geschenk uit de hemel. We hebben namelijk chocola, bananen en pancakes gecombineerd. Uiteraard met gezonde ingrediënten, zodat dit gerecht goed past in een gezond voedingsschema.
Dit recept voor gevulde flensjes met chocolade en banaan is bovendien erg eenvoudig te bereiden. In slechts een paar stappen zet jij dit flensjes recept op tafel. Ideaal als ontbijt, maar ook perfect voor de lunch of als lekker dessert. Benieuwd naar dit heerlijke recept op Grouwfit.nl? Hieronder leg ik je de bereidingswijze stap voor stap uit!
Ingrediënten (voor 3 gevulde flensjes)
Wil jij dit recept voor gevulde flensjes met chocolade en banaan ook eens proberen? Dan heb je de volgende producten nodig.
- 30 gram Smart Chocolade van Body & Fit
- 150 ml halfvolle melk
- 80 gram havermout of havermeel
- 2 – 3 bananen
- 20 ml water
- 1 ei
- Frambozen
- Munt
- Olijfolie
Benodigdheden:
- Blender of keukenmachine
- Kom + garde
- Koekenpan
- Spatel
- Kommetje (magnetronbestendig)
Recept gevulde flensjes met chocolade en banaan
Volg de onderstaande stappen om thuis zelf deze gevulde flensjes met chocolade en banaan te maken.
- Gebruik een blender om de havermout fijn te malen tot havermeel.
- Voeg het meel samen met het water, de melk en het ei in een kom. Mix dit vervolgens tot een glad beslag.
- Zet een koekenpan op hoog vuur en doe hier een heel klein beetje olijfolie in. Als de pan goed warm is giet je 1/3e van het beslag in de pan. Bak het beslag mooi bruin aan beide kanten, net zoals bij pannenkoeken.
- Breek ondertussen de chocolade in kleine stukjes, doe dit in een kommetje en zet het in de magnetron. Zet de stand op 700 Watt en de timer op 1.5 minuut om de chocola te verwarmen.
- Roer de chocolade nog even goed door tot alles gesmolten is.
- Schil de bananen en leg deze in het midden van de flensjes. Rol de flensjes op zodat de banaan in het midden blijft liggen.
- Giet wat chocolade over de flensjes en garneer af met frambozen en munt.
Voedingswaarden per gevulde pannenkoek
| Nutrient | Hoeveelheid |
|---|---|
| Energie | 342 kcal |
| Eiwitten | 10 gram |
| Koolhydraten | 55 gram |
| Suikers | 3 gram |
| Vetten | 10 gram |
| Verzadigde vetten | 4 gram |
Variaties en aanpassingen
Iedereen eet anders. Of je nu vegan bent, glutenvrij eet of net dat beetje extra eiwit nodig hebt, met deze aanpassingen maak je deze flensjes helemaal naar jouw smaak én voedingsdoelen.
1. Glutenvrije flensjes maken
Gebruik glutenvrije havermout of havermeel met keurmerk. Check altijd de verpakking, want gewone havermout kan sporen van gluten bevatten. Alles werkt verder hetzelfde en de textuur en smaak blijven top.
2. Vegan flensjes zonder ei of melk
- Vervang het ei: gebruik 1 el chiazaad of lijnzaad + 3 el water per ei. Laat even staan tot het gel-achtig wordt.
- Vervang de melk: kies voor plantaardige melk zoals amandelmelk, havermelk of sojamelk.
- Gebruik pure chocolade zonder melk (min. 70% cacao) of vegan chocoladedruppels.
3. Extra eiwitrijke flensjes voor sporters
Voeg 1 scoop (±15 g) eiwitpoeder toe aan het beslag. Kies voor een smaak die past zoals banaan, chocolade of vanille. Voeg eventueel 10–20 ml extra melk toe voor de juiste dikte.
4. Gezond zoeten zonder suikers
Deze flensjes zijn al zoet door de banaan, maar je kunt ze extra suikervrij houden door:
- Geen siropen toe te voegen
- Chocolade te vervangen door cacaopoeder + paar druppels stevia
- Eventueel een lepel appelmoes of dadelpuree in het beslag te verwerken
Gezonde fitness recepten
Dit gevulde flensjes recept is bedacht in samenwerking met The Fit Food Friends. Op Grouwfit.nl delen we nog veel meer lekkere én gezonde fitness recepten. Zoals bijvoorbeeld deze American Protein Pancakes. Heb jij ook recept dat je met ons wilt delen? Laat het ons weten in een reactie of via de contactpagina!
- Trainmore review & ervaring 2026: korting voor elke workout - 2 februari 2026
- Haaruitval door vitamine D tekort: oorzaak & oplossing in 2026 - 24 januari 2026
- Vital Nutrition Whey Proteïne review & ervaring 2026 - 7 januari 2026
Veelgestelde vragen over deze gevulde flensjes
❓ Kun je deze flensjes van tevoren maken?
Ja, je kunt deze flensjes prima van tevoren maken. Laat ze afkoelen, rol ze eventueel al op met banaan erin en bewaar ze afgesloten in de koelkast. Ze blijven 1 tot 2 dagen goed. Voor het serveren kun je ze kort opwarmen in de pan of magnetron. De chocolade giet je er dan pas vers overheen voor het beste resultaat.
❓ Zijn deze flensjes geschikt als gezond ontbijt?
Zeker weten. Dankzij de combinatie van havermout, ei en banaan zijn ze voedzaam, vezelrijk en vullend. Je krijgt complexe koolhydraten binnen voor langdurige energie, plus eiwitten die bijdragen aan spierherstel en verzadiging. Perfect als gezond ontbijt, ook voor sporters of tijdens een drukke werkdag.
❓ Wat is het verschil tussen flensjes en pannenkoeken?
Flensjes zijn dunner dan traditionele pannenkoeken en worden vaak gevuld en opgerold, zoals in dit recept. Ze bevatten meestal minder beslag per stuk en hebben een iets flexibelere structuur. Daardoor zijn ze ideaal om mee te vullen, bijvoorbeeld met banaan en gesmolten chocolade. Ze lijken op crêpes, maar dan in een voedzamere, eiwitrijkere versie.
❓ Kun je deze flensjes invriezen?
Ja, je kunt de flensjes invriezen, bij voorkeur zonder de banaan erin. Bak de flensjes, laat ze afkoelen en vries ze per stuk in met bakpapier ertussen. In de vriezer blijven ze ongeveer een maand goed. Voor gebruik kun je ze langzaam laten ontdooien en daarna even opwarmen. De vulling maak je dan vers.
❓ Waarom plakken mijn flensjes aan de pan?
Als je flensjes aan de pan blijven plakken, ligt dat vaak aan de pan of de temperatuur. Gebruik bij voorkeur een goede anti-aanbakpan en zorg dat deze goed heet is voordat je het beslag erin giet. Voeg altijd een klein beetje olie of bakspray toe, ook bij een antiaanbaklaag. Te weinig vet of een pan die nog niet heet genoeg is, zijn de meest voorkomende oorzaken van plakken. Een te dik beslag kan ook zorgen dat het niet goed loskomt.
❓ Wat als mijn beslag te dun of te dik is?
Als je beslag te dun is, zullen je flensjes scheuren of moeilijk keren in de pan. Voeg dan een beetje extra havermeel toe om het dikker te maken. Is het juist te dik en stroperig? Dan meng je er simpelweg wat extra melk of water doorheen totdat het weer goed uitgietbaar is. Het perfecte beslag is vloeibaar maar niet waterig, zodat het makkelijk verspreidt maar stevig genoeg blijft tijdens het bakken.
Elke dag is wel een mooie dag voor pannenkoeken! Ze zijn zo makkelijk te bereiden Lees blog
Ben jij gek op pannenkoeken, maar wil je liever eiwitrijke pannenkoekjes maken? Op Grouwfit.nl deel Lees blog
Wellicht heb je wel eens eerder een quesadilla gegeten. Eigenlijk is dit gewoon een tosti Lees blog
Ik ben gek op fluffy pancakes. Door eiwitten op te kloppen kun je zelf heel Lees blog
