Bijgewerkt op 9 juli 2025 door Marvin Grouw – gecertificeerd Voedingsadviseur, PT & supplementen expert
Ik ben gek op fluffy pancakes. Door eiwitten op te kloppen kun je zelf heel makkelijk luchtige pannenkoekjes maken. Wil je nog meer gemak? Met de American Protein Pancake Mix van Body & Fitshop maak je in een handomdraai luchtige pannenkoeken. Bovendien bevat deze pannenkoekenmix 32,7 gram eiwit per 100 gram! Perfect als ontbijt, lunch of tussendoortje dus.
Voor Grouwfit.nl heb ik een lekker en gezond recept gemaakt met deze American Pancake Mix. Wil jij dit American Protein Pancakes recept zelf eens proberen? Volg de bereidingswijze in deze blog en maak jouw eigen eiwitpannenkoeken met lekker veel vers fruit. Heerlijk toch!
Ingrediënten eiwitrijke pannenkoeken
Om dit American Protein Pancakes recept te maken heb je de volgende producten nodig.
- 150 gram American Protein Pancake Mix (Body & Fit)
- 1 banaan
- Aardbeien
- Suikervrije siroop
Bereidingswijze American Protein Pancakes recept
Wil jij dit American Protein Pancakes recept zelf maken? Volg de onderstaande stappen om deze lekkere eiwitpannenkoekjes te bereiden.
- Mix de pancake mix volgens de verpakking met water. Zorg er voor dat er geen klontjes overblijven.
- Zet een koekenpan op hoog vuur. Als de pan warm is doe je hier een klein beetje olijfolie in en verdeel je dit over de pan.
- Giet een klein deel van de pancake mix (ongeveer 1/8e) in het midden van de pan. Wacht eventjes tot de bovenkant van de pancake ook gaar begint te worden.
- Draai de eiwitpannenkoek vervolgens om. Bak ook de andere kant mooi goudbruin.
- Herhaal dit tot de pancake mix op is.
- Snijd ondertussen de banaan en de aardbeien in plakjes.
- Leg een pannenkoek op een bord en leg hier wat plakjes aardbei op. Leg daar weer een pannenkoekje bovenop en beleg deze met banaan. Ga zo door tot het fruit en de pancakes op zijn.
- Giet als laatste wat suikervrije siroop over de stapel heen. Geniet er van!
Voedingswaarden American Protein Pancakes
Het complete recept voor deze Amerikaanse stijl proteïne pannenkoeken levert de volgende voedingswaarden.
- Calorieën: 832 kcal
- Koolhydraten: 86 gram
- Suikers 25 gram
- Vetten: 28 gram
- Verzadigd vet: 11,1 gram
- Eiwitten: 59 gram
Gezonde recepten
Op Grouwfit.nl deel ik regelmatig gezonde recepten, geschikt voor iedereen die bezig is met het aanpassen van zijn of haar eetpatroon. Wat dacht je bijvoorbeeld van dit Rood Fruit Fluff recept als luchtig toetje, dit Pizza Sticks recept als traktatie of dit Toast met gerookte zalm recept als verantwoord tussendoortje?
Natuurlijk heb ik meer pannenkoek recepten gemaakt, zoals deze gezonde pannenkoeken met kipfilet of deze gevulde flensjes met chocolade en banaan. Heb jij een lekker fitness recept dat je wilt delen? Laat het weten in een reactie!
- Moovv review: mijn ervaring met de Moovv SmartStep Pro v3 Incline - 3 maart 2026
- Magnetron popcorn: giftig chemisch afval of verantwoorde snack? - 15 februari 2026
- Trainmore review & ervaring 2026: korting voor elke workout - 2 februari 2026
Veelgestelde vragen over American Protein Pancakes
❓ Wat zijn American Protein Pancakes?
American Protein Pancakes zijn luchtige, dikke pannenkoeken boordevol eiwitten. Ze lijken op traditionele Amerikaanse pancakes, maar bevatten extra proteïne, waardoor ze ideaal zijn voor sporters of mensen die bewust met voeding bezig zijn. In dit recept gebruik je een eiwitrijke mix van Body & Fit gecombineerd met vers fruit en suikervrije siroop.
❓ Zijn deze eiwitpannenkoeken gezond?
Ja, dit recept is een gezondere keuze dan gewone pannenkoeken. Dankzij de hoge eiwitwaarde van bijna 60 gram per portie helpen ze bij spierherstel en geven ze lang een verzadigd gevoel. De toevoeging van vers fruit en het gebruik van suikervrije siroop houden de suikers beperkt. Let wel op de totale calorieën als je op je energie-inname let.
❓ Kan ik de American Protein Pancake Mix vervangen?
Als je geen mix in huis hebt, kun je zelf een alternatief maken met eiwitpoeder, havermeel, bakpoeder en ei. Toch is het resultaat vaak minder luchtig dan met een kant-en-klare mix die speciaal ontwikkeld is voor de juiste textuur en smaak. De mix van Body & Fit bevat bovendien al een uitgebalanceerde verhouding van ingrediënten en eiwitten.
❓ Hoeveel calorieën zitten er in deze pannenkoeken?
Het hele recept levert ongeveer 832 kilocalorieën op. Dat is inclusief het fruit en de siroop. Houd er rekening mee dat dit voor de volledige stapel is. Deel je de pancakes met iemand of eet je slechts een paar, dan is de calorie-inname uiteraard lager.
❓ Hoe krijg ik de pannenkoeken mooi luchtig?
De luchtigheid komt deels van de mix zelf, maar ook van de bereidingswijze. Zorg dat je het beslag goed glad mixt zonder klontjes en dat de pan goed heet is voordat je gaat bakken. Gebruik niet te veel beslag per keer en draai ze pas om als de bovenkant droog begint te worden.
❓ Kan ik de pannenkoeken bewaren?
Ja, je kunt ze prima bewaren. Laat ze eerst helemaal afkoelen en bewaar ze daarna in een afgesloten bakje in de koelkast. Zo blijven ze zo’n 2 dagen goed. Opwarmen kan in de magnetron of even kort in een droge pan. Invriezen kan ook, maar dan verandert de textuur wel iets.
❓ Wat zijn goede toppings voor deze eiwitpannenkoeken?
Vers fruit zoals banaan en aardbei past er perfect bij, net als suikervrije siroop. Je kunt ook variëren met Griekse yoghurt, notenpasta of een klein beetje pure chocolade. Kies toppings die passen bij je voedingsdoel: meer eiwitten, minder suikers, of juist een energieboost.
❓ Is dit recept geschikt voor kinderen?
Ja, kinderen kunnen ook van deze pannenkoeken genieten. Ze zijn voedzaam, bevatten minder toegevoegde suikers en hebben een milde, zoete smaak dankzij het fruit. Pas eventueel de portie aan voor jongere kinderen.
Draaien, likken en dippen! Oreo koekjes doen het altijd goed. Al helemaal wanneer je ze Lees blog
Elke dag is wel een mooie dag voor pannenkoeken! Ze zijn zo makkelijk te bereiden Lees blog
Heb jij zin in een gezond tussendoortje wat zowel eiwitten, vezels, vitamines en mineralen bevat? Lees blog
Ben jij gek op pannenkoeken, maar wil je liever eiwitrijke pannenkoekjes maken? Op Grouwfit.nl deel Lees blog
